丽江美食行

©原创   2019-09-10 11:43  

丽江很多人们向往的地方!丽江来了就不想走了的地方!丽江走了还要再回来的地方!别以为只有美景可以留住游客,这里的美食同样也可以满足你所有的味蕾。

丽江粑粑、鸡豆凉粉、米灌肠、纳西烤肉(鱼)、腊排骨、黑山羊、三文鱼、洋芋鸡等等。下面咱们就一一介绍一下。

丽江粑粑 

到了古城的朋友们都知道全古城都是卖丽江粑粑的有咸的也有甜的。丽江正宗的粑粑我认为一个是吃早餐的时候给以卖到,一般在公路边上都有卖的,最好在加一个鸡蛋(跟粑粑一起做熟,有点像煎饼果子的感觉)再加上他们提前炒好的青辣椒,或者加一些腐乳味道很好的!

鸡豆凉粉  

鸡豆其实是豆类的一种,黑色比绿豆还要小一些。这个两份有两种吃法一种是热的用油剪过,还有一种是冷的,相当于凉拌!我们刚刚到丽江的时候才1.5元一碗,现在价位在4元一碗!

纳西烤鱼烤(肉) 

这个我要详细的介绍一下了大家不要闲我啰嗦哈,丽江主要是以纳西族为主,纳西族是游牧民族羌族的后裔,在过去都是以放牧为生,后来迁徙到金沙江旁(也就是丽江)。大家应该听说过茶马古道吧(南丝绸之路)在那个时期纳西族人民就是靠喂马、赶马(就是走茶马古道)为生。就是因为赶马的人多了丽江人才了这种吃饭的习惯!在过去吃的一油炸的食品为主,就是因为这种食品方便加热而且不容易坏掉,大家千万不要认为纳西烤鱼(肉)是用火来烤的哈,其实都是用油来炸的!不过在这里说一点哈,一般纳西烤肉底下会垫一层油炸薄荷,跟肉一起吃下去味道还是很不错的!

腊排骨  

说道腊排骨大家应该不会陌生了,象山市场里面基本上都是。腊排骨火锅很多朋友爱吃,这里教给大家一个鉴别腊排骨用料的好方法,就是看桌子上的骨头是肋骨还是脊骨,有的餐厅虽然分量不多,但都是肋骨;相反,有的餐厅可能分量很多,但大部分是脊骨,啃了半天啥也没进肚子里。所以建议朋友们去吃腊排骨的时候多看看,确保自己吃到上品,呵呵。新城象山市场腊排骨从古城大水车路口花7元打车到象山市场下车,(丽江打车起步价为7元)会见到很多家腊排骨店其中玉洁腊排骨和大佛腊排骨据说是最正宗的。腊排骨的材料以腌制排骨为主,配上西芹,西红柿,韭菜根等。关于价格嘛,现在涨到68块钱一锅了。用餐环境:大排档。

黑山羊 

在金凯广场附近,从古城大水车打车去7元,告诉司机去金凯广场就可以了。整条街几乎都是黑山羊火锅店,这是我们这里的特色美食,所用的黑山羊是在山上放养的(羯羊),经过特殊的加工,吃起来一点羊膻味都没有,而且有一定的滋补功效哦。女孩子们一定不要错过,养颜的佳品呢!点菜的时候可以先跟老板要求看看羊肠,真羊肠是好像小手指头般粗细,如果好像大拇指般那么粗,那肯定不是羊肠,不一定是牛肠子还是其他什么肠子了,俗话用羊肠小道来比喻道路的狭窄应该就是这个道理了吧。


相关阅读

0 条评论
来说两句吧。。。
最热评论
最新评论
来说两句吧...
已有0人参与,点击查看更多精彩评论
加载中。。。。
表情